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薬草がタップリと含まれた美味しいマドレーヌは 、
神戸市御影在住 薬膳 薬草料理研究家 餅田 雅子(モッチーママ)と
神奈川県相模原市 西洋菓子 海援隊 小泉 猛眞パティシエの両名が共同開発して 誕生しました「モッチーママの美味しい薬膳マドレーヌ」でございます。
マドレーヌに加えました薬草は、鹿児島県沖永良部島産月桃、長命草、桑葉、菊芋、奈良県宇陀産大和当帰、伊豆諸島の島 三宅島産 明日葉の6品でございます。
使用素材の小麦粉、バターは北海道産。 卵は地元こだわり農家の相模原産。 和三盆糖は四国香川産。ベーキングパウダーは、アルミ不使用の地元相模原産など パティシエが品質にはとことんこだわってお作りいたしました。
開発までには、多くの方々にご試食頂き、何度も試作を重ねて完成いたしました。
薬草がたっぷりと含まれたヘルシーで、シットリと美味しいマドレーヌをどうぞご賞味下さいませ。
特に薬草の香りが一番高い「大和当帰のマドレーヌ」は、最後にお楽しみ下さいませ。