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商品番号<11>
四色古代米もち 4ヶ入
約50gx4ヶ
価格:300円 |
商品番号<12>
四色古代米小餅 8ヶ入
約15gx8ヶ
価格:220円 |
商品番号<13>
白丸もち6ヶ入
約50gx6ヶ
価格:380円 |
商品番号<14>
白丸小もち10ヶ入
約15gx10ヶ
価格:270円 |
| 普通の丸もちで紫黒米玄米もち、みどり糯玄米もち、夕やけもち玄米もち、かぐらもちの白が入ったセットです |
普通の丸もちより小さくした一口サイズの小餅で紫黒米玄米もち、みどり糯玄米もち、夕やけもち玄米もちとかぐらもちの白が各2ヶ入ったセットです。ぜんざい、雑煮等最適です。 |
普通の丸もちでかぐらもちの白が6ヶ入ったもちです |
普通の丸もちより小さくした一口サイズの小餅でかぐらもち10ヶ入った物です。ぜんざい、雑煮等最適です。 |
冬はお餅が一番美味しい季節!「めおと味しるべ」がとくに力を入れています。4色同時に食べられるのも全国でもめずらしいのではないかと思います。
昔ながらの奥戸で薪を炊き鉄釜で蒸し、石臼、杵でつきました。頑なに昔の餅つきを守り続けています。 |
冬はお餅が一番美味しい季節!「めおと味しるべ」がとくに力を入れています。4色同時に食べられるのも全国でもめずらしいのではないかと思います。
昔ながらの奥戸で薪を炊き鉄釜で蒸し、石臼、杵でつきました。頑なに昔の餅つきを守り続けています。 |
冬はお餅が一番美味しい季節!「めおと味しるべ」がとくに力を入れています。4色同時に食べられるのも全国でもめずらしいのではないかと思います。
昔ながらの奥戸で薪を炊き鉄釜で蒸し、石臼、杵でつきました。頑なに昔の餅つきを守り続けています。 |
冬はお餅が一番美味しい季節!「めおと味しるべ」がとくに力を入れています。昔ながらの奥戸で薪を炊き鉄釜で蒸し、石臼、杵でつきました。頑なに昔の餅つきを守り続けています。 |
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商品番号<15>
米粉(うるち米)450g
(強力粉に相当)
価格:270円 |
商品番号<16>
食パン・ケーキ用米粉 450g
(薄力粉に相当)
価格:300円 |
商品番号<17>
食パン・ケーキ用米粉 450g
8:2割合
価格:400円 |
商品番号<18>
大粒の黒豆400g
価格:500円 |
粉の大きさは小麦で言う強力粉に相当
します。一般の料理などすべてこの米粉を使用して下さい。すべての小麦粉
の料理に代用できます。小麦粉が100gなら米粉は80gでOKです。 |
粉の大きさは小麦で言う強力粉に相当します。一般の料理などすべてこの米粉を使用して下さい。すべての小麦粉の料理に代用できます。小麦粉が100gなら米粉は80gでOKです。 |
米粉8に対し小麦粉グルテンを2ミックスしています。粉の大きさは小麦で言う薄力粉に相当します。食パン、ケーキに最適な粉です。又米粉だけではパンは膨らみませんのでグルテンの力を借りて膨らませます。 |
商標権の関係上、丹波の黒豆といって販売できませんので大粒の黒豆と名付けました。丹波の黒豆は全国一です。せめて二番になりたいと思いながら育てました。 |
| 自家栽培のお米を胴つき方式を採用していますので熱の発生が少ない分米粉が美味しいのが特徴です. |
自家栽培のお米を胴つき方式を採用していますので熱の発生が少ない分米粉が美味しいのが特徴です |
自家栽培のお米を胴つき方式を採用していますので熱の発生が少ない分米粉が美味しいのが特徴です |
栽培期間中は化学肥料、農薬共未使用栽培です。口の中に入れる物やはり安全が一番と考えます。 |
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商品番号<19>
大粒の黒豆150g
価格:200円 |
商品番号<20>
大納言小豆250g
価格:320円 |
商品番号<21>
紫黒米新米・玄米100g
価格:220円 |
商品番号<22>
紫黒米新米・玄米500g
価格:1,050円 |
| 商標権の関係上、丹波の黒豆といって販売できませんので大粒の黒豆と名付けました。丹波の黒豆は全国一です。せめて二番になりたいと思いながら育てました |
粒が小さいかなーと思っておりましたが
そこそこの大きさの小豆に育ちました。 |
【黒米】紫黒米 【炊き方】3合で大さじ1杯(15g)混ぜて炊きます。 |
【黒米】紫黒米 【炊き方】3合で大さじ1杯(15g)混ぜて炊きます。 |
| 栽培期間中は化学肥料、農薬共未使用栽培です。口の中に入れる物やはり安全が一番と考えます。 |
栽培期間中は化学肥料、農薬共未使用栽培です。口の中に入れる物やはり安全が一番と考えます。 |
美味しい古代米で赤飯の様な色に炊きあがります。 |
美味しい古代米で赤飯の様な色に炊きあがります。 |
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商品番号<23>
夕やけもち新米・玄米100g
価格:280円 |
商品番号<24>
夕やけもち新米・玄米500g
価格:1,300円 |
商品番号<25>
みどり糯新米 ・玄米100g
価格:280円 |
商品番号<26>
みどり糯新米 ・玄米500g
価格:1,300円 |
| 【赤米】夕やけもち 【炊き方】1合で小さじ2杯(10g)混ぜて炊きます。 |
【赤米】夕やけもち 【炊き方】1合で小さじ2杯(10g)混ぜて炊きます。 |
【緑米】みどり糯 【炊き方】1合で小さじ2杯(10g)混ぜて炊きます。 |
【緑米】みどり糯 【炊き方】1合で小さじ2杯(10g)混ぜて炊きます。 |
| 美味しい古代米で薄い赤色に炊きあがりますが色はそんなに期待できません。 |
美味しい古代米で薄い赤色に炊きあがりますが色はそんなに期待できません。 |
緑米は葉は緑色、稲の穂は黒、米は葉緑素が多くあるので緑色をしてクロロフィル(葉緑素)を多く含んでいます。普通のもち米より粘りが強く甘みがあり、つけば最高級のもちが出来上がります |
亜鉛やマグネシウム、繊維質も豊富に含むので、貧血予防、血液浄化、疲労回復、精神安定、二日酔い防止、アレルギー対策等に効果があると言われています。 |
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商品番号<27> 新米
三色古代米ブレンド・玄米100g
価格:400円 |
商品番号<28>新米
三色古代米ブレンド・玄米500g
価格:1,900円 |
商品番号<29>
紫黒米食パン
価格:350円 |
商品番号<30>
紫黒米丸パン
価格:130円 |
| 【三色ブレンド米】紫黒米、みどり糯、夕やけもちの3種類をブレンド。 【炊き方】1合で小さじ2杯(10g)混ぜて炊きます。 |
【三色ブレンド米】 【炊き方】1合で小さじ2杯(10g)混ぜて炊きます。現在某レストランで採用されています。 |
紫黒米の表皮のみを粉にして米粉のパン生地に練り、仕上げました。小ぶりですがもちもち感があり腹持ちもよく、とてもよい香りがして店長の好物です。レシピをご覧下さい。 |
紫黒米の表皮のみを粉にして米粉のパン生地に練り、仕上げました。もちもち感があり腹持ちもよく、とてもよい香りがします。 |
| 古代米は生命カが極めて強く、赤米に含まれるタンニン系の色素、黒米に含まれるアントシアニン系の色素、緑米に含まれるクロロフィル系の色素が大変注目されています。 |
めおと味しるべのお勧め商品です。 |
藤井さんのこだわり米粉食パン!手間のかかる天日干しの古代米、紫黒米入りでズシッとしていて、生地はもっちりふわっと美味しくてほんのり紫色です。 |
藤井さんのこだわり米粉パン!手間のかかる天日干しの古代米、紫黒米入りで、生地はもっちりふわっと美味しくてほんのり紫色です。 |
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商品番号<31>
天日干し かんぴょう
価格:370円 |
商品番号<32>
古代米ご飯セット新米
こしひかり450g+紫黒米15g
価格:300円 |
商品番号<33>
古代米ご飯セット新米
こしひかり450g+夕やけもち30g
価格:350円 |
商品番号<34>
古代米ご飯セット新米
こしひかり450g+みどり糯30g
価格:350円 |
| 写真に撮っていませんが昔ながらの竿に掛けて天日干しを致しました。天気の良い日に一日で干すのが最高ですが、何分天気が相手そう、うまく行きませんが…。 |
1回3合に対して紫黒米15gを加えて炊くご飯セットです。美味しい古代米で赤飯の様な色に炊きあがります。 |
1回3合に対して夕やけもち30gを加えて炊くご飯セットです。美味しい古代米で薄い赤色に炊きあがりますが色はそんなに期待できません。 |
1回3合に対してみどり糯30gを加えて炊くご飯セットです。美味しい古代米で薄い緑色に炊きあがりますが色はそんなに期待できません。 |
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商品番号<35>
古代米ご飯セット新米
こしひかり450g+3色30g
価格:400円 |
商品番号<36>
古代米ご飯セット新米
天日干しこしひかり450g+紫黒米15g
価格:450円 |
商品番号<37>
古代米ご飯セット
天日干しこしひかり450g+夕やけもち30g 価格:500円 |
商品番号<38>
古代米ご飯セット
天日干しこしひかり450g+みどり糯30g 価格:500円 |
| 1回3合に対して三色の各古代米30gをブレンドした米を加えて炊くご飯セットです。美味しい古代米でめおと味しるべのお勧め商品です。 |
昔ながらの天日干ししたこしひかり3合に対して紫黒米15gを加えて炊くご飯セットです。美味しい古代米は赤飯の様な色に炊きあがります。 |
昔ながらの天日干ししたこしひかり3合に対して夕やけもち30gを加えて炊くご飯セットです。美味しい古代米で薄い赤色に炊きあがりますが色はそんなに期待できません。 |
昔ながらの天日干ししたこしひかり3合に対してみどり糯30gを加えて炊くご飯セットです。美味しい古代米で薄い緑色に炊きあがりますが色はそんなに期待できません。 |
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商品番号<39>
古代米ご飯セット
天日干しこしひかり450g+3色30g 価格:550円 |
商品番号<40>
なた豆茶 50g
価格:380円 |
商品番号<41>
ハブの実の茶20g
価格:370円 |
商品番号<42>
かぐらもち 1kg新米
価格:700円 |
| 昔ながらの天日干ししたこしひかり3合に対して三色の各古代米30gをブレンドした米を加えて炊くご飯セットです。 |
薩摩藩より受け継がれた刀位ある大きな豆をスライスしました。 |
漢方では利水・便通効果があり、目の充血、痛み・視力障害・夜盲症・高血圧・肝炎・肝硬変などに用いられます。眼科疾患の常用薬です。 |
栽培期間中は化学肥料未使用栽培で農薬は田植え後除草剤1回(トップガンGT1・粒剤)のみ使用の減農薬栽培です。 |
| 美味しい古代米でめおと味しるべのお勧め商品です。 |
血流を良くし歯槽膿漏、口内炎等にも効果があると言われています。 |
健康茶として多くの人に親しまれる「ハブ茶」は、「エビスグサ」という植物の種子「決明子」のことを言います。 |
今回は田んぼが緩く機械乾燥にしましたが、はぜりが少なかったので天日門干しをして去年並の白さに出来ました。白さの決め手は門干しである事を改めて思い知らされました。 |
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商品番号<43>
かぐらもち 1.5kg・1升新米
価格:1,050円 |
商品番号<44>
かぐらもち 3kg・2升新米
価格:2,050円 |
商品番号<45>
かぐらもち 5kg新米
価格:3,350円 |
商品番号<46>
かぐらもち 10kg新米
価格:6,500円 |
| 栽培期間中は化学肥料未使用栽培で農薬は田植え後除草剤1回(トップガンGT1・粒剤)のみ使用の減農薬栽培です。 |
栽培期間中は化学肥料未使用栽培で農薬は田植え後除草剤1回(トップガンGT1・粒剤)のみ使用の減農薬栽培です。 |
栽培期間中は化学肥料未使用栽培で農薬は田植え後除草剤1回(トップガンGT1・粒剤)のみ使用の減農薬栽培です。 |
栽培期間中は化学肥料未使用栽培で農薬は田植え後除草剤1回(トップガンGT1・粒剤)のみ使用の減農薬栽培です。 |
| 今回は田んぼが緩く機械乾燥にしましたが、はぜりが少なかったので天日門干しをして去年並の白さに出来ました。白さの決め手は門干しである事を改めて思い知らされました。 |
今回は田んぼが緩く機械乾燥にしましたが、はぜりが少なかったので天日門干しをして去年並の白さに出来ました。白さの決め手は門干しである事を改めて思い知らされました。 |
今回は田んぼが緩く機械乾燥にしましたが、はぜりが少なかったので天日門干しをして去年並の白さに出来ました。白さの決め手は門干しである事を改めて思い知らされました。 |
今回は田んぼが緩く機械乾燥にしましたが、はぜりが少なかったので天日門干しをして去年並の白さに出来ました。白さの決め手は門干しである事を改めて思い知らされました。 |
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